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五年前の今日。

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五年前の今日お店をオープンした。

計画的に全てを組み立ててやれるタイプでなく、
やりながら考えるタイプの自分は、セルフビルドの店づくりに夢中で、
オープンしてからのことはあまり深く考えきれていなかった。


それでも、頭の片隅に合ったイメージの断片を頼りに、
周りの素敵な友人たちに支えられて、店はなんとか離陸。


沢山の友人・知人が訪れてくれ、
感謝の気持ちは心で感じつつも、
その場を必死に作る事でいっぱいいっぱいだった。


あれから5年。


目の前の事に必死に向き合い続けたこの5年。


店の営業スタイルも変化しながら、
沢山のイベントに声をかけていただいて出張販売したり、
自分たちでイベントも企画し、
結婚式もし、
震災もあり、
このような時代に食に関わる仕事をしていることに悩み・感謝し、
長男も誕生し、


そして気づけば、今日を迎えている。


自分たちなりに沢山の変化があった5年。



その中で変わらなかったのは、
毎日、炭を起こしケバブを焼いて来た事、
お客様がわざわざここまで足を運んでくれた事、


そして、珈琲のオリジナルブレンドの味。




オープン時に、
Handpickの昭彦さんと相談して決めたパザールバザールブレンド。


オープンの頃に比べ、珈琲を良く呑むようになった自分の好みは、
この5年で変化したかと思い、
改めて、新たなブレンドを模索してもらった。


試作をいただいて、新たなブレンドを呑めば呑む程、
元のオリジナルが自分は好きなんだと再確認してしまった。


この味で続けたいという想いが固まった。



「これからもこの味と共にパザールバザールを
宜しくお願い致します。」

という気持ちを込めて。




本日より、
ご来店のお客様で
家で珈琲豆でコーヒーを淹れることができる方に限られてしまいますが、
「パザールバザールブレンド豆」をプレゼント致します。
(数に限りはございます。)

家でも、このブレンドをお楽しみ下さい。



GW中のご来店も心よりお待ちしております。


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by pazarbazar | 2015-04-28 14:09 | Comments(0)

臨時営業と臨時休業のお知らせ。

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4/29水曜日 定休日
5/5 火曜日 定休日 →臨時営業
5/6 水曜日 定休日
5/10日曜日 臨時休業
5/13水曜日 定休日

宜しくお願い致します。

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by pazarbazar | 2015-04-23 12:58 | Comments(0)

麻炭染めワークショップ。

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PazarBazarでは、お馴染み冨田貴史さんのワークショップ開催です。

大阪市北区の中津商店街にある冨貴工房を拠点に、
全国津々浦々、お話会、ワークショップを開催し続ける冨田さん。

今回、これまでの茜染めワークに引き続きお送りするのは
自然素材染めワーク「麻炭染め」です。

麻炭の効用のお話しを聞きながら、みんなで手を動かしての一日になります。

写真見ると、とても落ち着いた素敵な色に見えるので楽しみです。


参加費の他に、
宮古島の太陽のもとで作られた麻炭パウダーを使用した
「ごはんプレート」1000縁(要予約)
もしくはドリンクの注文をお願い致します。

染める素材は、
持込自然素材150g上限、もしくは
会場にて販売の自然素材Tシャツや褌をご購入下さい。

お問い合わせ・ご予約は
パザールバザールまで。
pazarbazar@kje.biglobe.ne.jp
0138-83-8606

お早めにどうぞ!

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by pazarbazar | 2015-04-23 12:34 | Comments(0)

バル前日の営業時間。

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バル街前日の4/18土曜日は、
仕込み準備のため15:00までの営業とさせていただきます。
ラストオーダーは14:00です。

ご迷惑をおかけ致します。


バル街当日は、16:00-21:00です。

よい天気になりますように。

お待ちしております。

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by pazarbazar | 2015-04-11 18:44 | Comments(1)