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本日、11/27(火)の夜の営業はお休みです。

本日、11/27(火)の夜の営業は
ヤマキタッコライブ出店のためお休みです。

宜しくお願い致します。

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by pazarbazar | 2012-11-27 17:05 | Comments(0)

11/18(日)の夜営業はお休みです。

明日は、夜営業はお休み致しますので
昼営業のみとなります。

山田農場さんからいただいた新鮮なラムもも肉のシシケバブが
今日&明日&明後日はあります!
ケバブプレートにラップサンドにいかがですか?

夜メニューの「旅するプレート」はそのラムのロースを使った
トルコの羊肉と野菜の鉄板焼き「サチカヴルマ」となります。

11/21(水)は、イオさんの独立型ソーラー発電のお勉強会。
こちら、昼の部も夜の部も空きがあるので、お時間ある方はぜひどうぞ!
役立つノウハウいっぱいですよ。
予約お問い合わせは、pazarbazar@kje.biglobe.ne.jpまで。

11/24(土)「スケッチオブミャーク」の上映も近づいてきました。
チケットは当店でも取り扱いしてます〜。

11/27(火)にはヤマキタッコライブ♪
忙しい11月になりそうです〜。

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by pazarbazar | 2012-11-17 17:19 | Comments(0)

EMAD Festival 2012でワンネスプレートを作らせていただきました。

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店舗をお休みさせていただいて、京都百井へ行って参りました。

毎年、北海道に来てくれている淡路島のえま&慧奏さんに誘っていただき

紅葉彩る京都の街を抜け、京都の北、峠の山道をのぼり辿り着く地、百井へ。


木々に囲まれ雨滴る百井で、歌い、踊り、奏で、食し、ともに休む。

そこでは、誰もがアーティストであり、裏方であり、参加者。

すべてがボーダレス。

あちらこちらから集まり、ひとつになり、また還って行く。

優越感も劣等感もなく
ただただ思いやりと尊敬に包まれる世界。
ONENESS。


この満ちた感。
あたたかさ。
気温は寒かったけどね!

一瞬の高まりでなく、続いていく感。


出会いに、イマジネーションにありがとう。

またお会いましょう!


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まずは神戸でContanT。お店もりーぬも可愛い〜。
ContanTのサンキャッチャーは、函館の自然家根花でも取り扱ってます!
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神戸に寄ったら、いつものヒンホイ!野菜カレー幸せ〜♪
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紅葉美しい京都の仁和寺。
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で、ジャーンプ!!
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打ち合わせで訪れた京都静原CAFE MILLETさん。
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で、ごはんをいただきました。言葉にならない満足感。
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まつり当日朝。真っすぐ聳える北山杉の林を抜けて。
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歌い、奏で、舞い、踊る。
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前夜祭のプレート。(青空屋台from長野…車麩のマリネ、サブジ/cafe Millet from静原…グリーンサラダ、栗おこわ、すぐきの塩麹漬け/パザールバザールfrom函館…レンズ豆のスープ)
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本祭のプレート。(青空屋台…ベジカレーと自家製小麦のチャパティー、cafe Millet…豆のおこわ、さつまいもとリンゴのサラダ、キッシュ、パザールバザール…ファラフェル、挽き割り小麦とレンズ豆のメルジメッキキョフテ、フムスとmagnoliaクラッカー、金時豆と野菜のピラーキ)
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一緒にプレートを作った長野県大町市美麻の青空屋台のおうちさん、京都のcafe milletさんと。
出会えてありがとう。これからも宜しくお願いします。
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みんなで写真!一緒に函館から行ったマルタッコのさっちゃんの写真より。
さっちゃん、ゆうこちゃんと一緒に行けて心強かった〜。
山北さん、えりちゃんとの再会も嬉しかった!

今回、初めて遠征して、お料理を作るということもあり、全く接したことのないお店とのコラボということもあって、少し緊張もしました。

だけど、みんな、前から知っているかのような感覚で、

緊張はすぐに消えて、楽しんで料理を作ることができました。

本当に、みんなの協力のおかげで、お金じゃ買えないすばらしい経験をさせていただきました。

お水も、仕込みのときは、えりかちゃんの家の近くの福王子神社のチョロチョロ湧き水を汲みに行ったり、現地では、滋賀のお水と、現地の湧き水を使わせていただけて。

milletさんの美味プレートをいただけたことや、青空屋台さんのこだわりや、

野菜に対する愛情が伝わって、

本当に料理をする。生きて行く。生活を営む。ということが、どういうことなのか、

改めて、考えさせられ、それはとてもとても深く刺激を受けました。

これもお金じゃ買えません。

そういう、みんなの繋がりが、美味しいに繋がっていたり、楽しいにも結びつくのだということを、

改めて感じ、最後、嫁は感極まり、みんなと抱き合いながら、大泣きしていました。



函館に帰ってきて、疲れていなし、むしろ、元気なのには驚き。

関わったみなさん本当にありがとう。


えまさんが、表現したかったこと。

境界線のない、本当の意味で1つになること。

それを皆、精一杯、舞、音、食…で表現していた。





表現する形は違えど、みんな繋がっているんだなと、実感したお祭り。

この、oneness連鎖はどんどんつづく…感じがしてなりません。

未来は、明るいと実感した、京都でのお仕事でした。


92&tomo加筆
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by pazarbazar | 2012-11-16 12:22 | Comments(0)

ラムをいただきます。

いつも美味しいチーズをいただいている七飯町軍川の山田農場さんから
地のものを食し、放牧して育った羊のお肉をいただきます。

普段、お店では豪州かニュージーランドのマトンをつかって
羊肉のシシケバブを作っていますが、

今週末(11/17-11/19)は、山田農場さんのラムでシシケバブを作ろうと思います。
夜のプレートでは、ラム肉と野菜の炒め物『サチカヴルマ』を作る予定です。

大切に育ったお肉を大切にいただきたいと思います。

お楽しみに。

お肉は多めにいただいたので、11/27のヤマキタッコLIVEに出店の際に
ラムカレーにしようかと検討中です。
お肉を食べれない方に、ベジカレーと二種類作る予定です。

こちらもお楽しみに〜。

ライブのチケットは当店も販売中です!!

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11/27 (火)
函館市地域交流まちづくりセンター2F
(函館市末広町4-19)
open 18:00
start 19:00
前売 ¥2,000 当日2,500
(共に当日出店ブースにて使用出来るお買い物券500円付)
小学生以下 無料 / 介助が必要な方は介助者とペアで一枚です。

山北紀彦 + マルタッコ = ヤマキタッコ

ライブ会場では、フード・ドリンク・お菓子・アフリカ雑貨・シルバーアクセサリー…など
見て聴いて踊って、食べて飲んで、楽しい夜に!

チケット取り扱い
cafe DripDrop(22-9700/函館地域交流まちづくりセンター1F )
ネハナ(31-3231/鍛冶2-25-8)
PazarBazar(83-8606/末広町17-19)
LanderGroundTribes(23-8808/松風町10-5)
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by pazarbazar | 2012-11-15 18:13 | Comments(0)

7日(水)〜14日(水)はお休みのおしらせと、独立型太陽光発電のすすめの詳細決定◎

こんにちは。嫁日記です。

寒いですね。このブログを書いている現在、雨、風、突風。

一気に、冬をつれてきそうな寒さ。

もうすぐ、やってきますね、冬。




淡路島在住のご夫婦、えま&慧奏さん。
毎年、私たちは夏になると、函館にお呼びして、素晴らしい音楽を奏でてもらうのが、私たちの夏の過ごし方になっている。

今回は、その、えま&慧奏さんが主催のイベントに、ご飯担当でお誘いしていただきました。

京都の百井(ももい)という場所。山の上でのイベントで、3つのお店が1つのプレートを作ります。
長野県から、青空屋台のおうち、京都からcafe MILET 、北海道からパザールバザールの3店舗。

北海道以外で、調理をするのは、初の試みで、不安や緊張もありましたが…
昨日、京都のcafe MILETさんと直接お電話できて、ほっと、一安心。
なんだか、ものすごく、楽しみになってきました!

あとは、楽しみつつ美味しいものを、作るのみ。

思いっきり勉強し、刺激を受けてきたいと思います。


そんなわけで、

明日、7日から京都にて出店のため、パザールバザールは一週間お休みとなります。
11月7日(水)〜14日(水)までお休み
15日から通常営業となります。


どうぞ、寒いので、お間違いのないように宜しくお願いします。

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そして、11月21日(水)開催の独立型ソーラー自家発電のすすめの詳細が決定しました。

チラシもできましたので、お時間ある方はぜひ、ご参加ください。

函館では、お昼と夜の、2回、お話を聞けるようにしました。

お仕事帰りでも、参加可能です。

勉強しつつ、電力会社に頼らない、独自の発電を楽しんでみませんか。
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by pazarbazar | 2012-11-06 16:57 | Comments(0)